Тартин классический
Пшеничный хлеб на закваске с румяной корочкой и мягким, упругим мякишем. Хорош с маслом, сыром или просто так.
Состав: пшеничная мука, вода, пшеничная закваска, соль.
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ РУЧНОЙ РАБОТЫ
Хлеб, которым хочется делиться.
Домашний тартин и хлеб на закваске — с хрустящей корочкой, мягким мякишем и вниманием к каждой детали.
Посмотреть хлеб
Всё начинается с простого.
Мука, вода, закваска и соль. Знакомые ингредиенты, из которых каждый раз получается немного разный хлеб. Я люблю этот неспешный процесс: наблюдать за тестом, ждать нужного момента и вынимать из печи тёплую буханку. А потом — отрезать первый ломтик и делиться им.
Что я пеку
Четыре вида хлеба, объединённые вниманием к процессу.
Тартин с семенами льна
Знакомый тартин с семенами льна. Они добавляют приятную фактуру и мягкий ореховый оттенок вкуса, не заслоняя сам хлеб.
Состав: пшеничная мука, вода, пшеничная закваска, соль, семена льна.
Тыквенный хлеб
Домашняя формовая буханка с тыквенным пюре и тыквенными семечками. Нежный мякиш, лёгкая сладость тыквы и приятный контраст семечек.
Состав: пшеничная мука, вода, пшеничная закваска, соль, тыквенное пюре, тыквенные семечки.
Ржаной хлеб на закваске
Ржаной хлеб на закваске с тёмной корочкой и пористым мякишем. Хорош к супу, сыру или просто так.
Состав: ржаная мука, вода, ржаная закваска, соль.
Немного обо мне и моём хлебе
Я пеку хлеб дома. Иногда кухня превращается в маленькую пекарню: на столе тесто, рядом мука, а весь день живёт в ожидании готовой буханки. Мне нравится этот процесс — от первых движений с тестом до момента, когда хлеб остывает после выпечки. Пока в моей небольшой коллекции всего несколько видов, но у каждого свой характер. MoolYort Bakery — место, где я могу показать свой хлеб и поделиться тем, что в нём люблю.
До встречи за хлебом.
Иногда для хорошего момента достаточно свежего хлеба и людей, с которыми хочется его разделить.